Rezepte

Bei Belinda's Selection finden Sie jeden Monat ein neues Rezept für Cocktails oder Gerichte. Die Rezepte werden von mir selbst geschrieben, zubereitet und fotografiert. Die dazu passenden Weine und den Gin habe ich persönlich vor Ort degustiert und ausgewählt. Für Ihr perfektes Cocktails & Wine & Dine Erlebnis.

November 2022

Rezept Pollo alla Cacciatore von Belinda's Selection

Rezept: Pollo alla Cacciatora

Weinempfehlung: Primitivo Salento 2020 - IGP Puglia von Azienda Vinicola Mocavero

 

Oktober 2022

Rezept Veganes Chili mit Jackfruit von Belinda's Selection

Rezept: Veganes Chili mit Jackfruit

Weinempfehlung: Piano del Sole 2018 - IGT Campania von Agricole Selvi

 

September 2022

Rezept Sushi von Belinda's Selection

Rezept: Sushi

Weinempfehlung: Grillo Naturalmente Bio 2021 - DOC Sicila von Caruso & Minini

 

August 2022

Rezept Pasta mit Pesto von Belinda's Selection

Rezept: Pasta mit Pesto

Weinempfehlung: Le Folaghe 2021 - DOC Lugana von Lenotti

 

Juli 2022

Rezept Spaghetti Puttanesca von Belinda's Selection

Rezept: Spaghetti Puttanesca

Weinempfehlung: Passolino Primitivo 2020 - IGT Puglia von Tagaro

 

Juni 2022

Rezept Erdbeer-Cocktails & Erdbeer-Rhabarber-Streuselkuchen von Belinda's Selection

Rezept: Erdbeer-Cocktails mit Erdbeer-Rhabarber-Streuselkuchen & Apéronüssen

Ginempfehlung: Grace Gin von LKC Premium Drinks / Three Graces Distilling

 

Mai 2022

Rezept: Überbackener Spargel-Pasta-Auflauf

Weinempfehlung: Swanepoel Pinotage White 2019 - W.O. Tulbagh von Oude Compagnies

 

April 2022

Rezept: Spaghetti Carbonara

Weinempfehlung: Saint George 2019 - Nemea von Domaine Skouras

 

März 2022

Rezept: Polenta mit Käse und Tomaten-Pilz-Ragout

Weinempfehlung: Tapada de Villar 2018 - DOC Alentejo von Herdade Penedo Gordo

 

Februar 2022

Rezept Forelle Müllerinnen Art von Belinda's Selection

Rezept: Forelle Müllerinnen Art

Weinempfehlung: Assyrtiko Vóila 2018 - PGI Kreta von Lyrarakis Wines

 

Januar 2022

Rezept Blätterteigkuchen mit Spinat und Käse von Belinda's Selection

Rezept: Blätterteigkuchen mit Spinat und Käse

Weinempfehlung: Liatiko Aggelis 2017 - PGI Kreta von Lyrarakis Wines

 

Dezember 2021

Rezept Apéro-Häppchen für Xmas von Belinda's Selection

Rezept: Apéro-Häppchen für Xmas

Weinempfehlung: Diverse Weine von Belinda's Selection

Rezepte Gin Cocktails von Belinda's Selection

Rezept: Gin Cocktails: Bebbo Cocktail und Gin & Tonic

Ginempfehlung: Grace Gin von LKC Premium Drinks / Three Graces Distilling

 

November 2021

Rezept: Kartoffel-Peperoni-Bohnen-Gulasch

Weinempfehlung: Château Julia 2017 - Drama von Domaine Costa Lazaridi

 

Oktober 2021

Rotweinkuchen mit Schokolade & Glasur von Belinda's Selection

Rezept: Rotweinkuchen mit Schokolade & Glasur

Weinempfehlung: Angels Tears Le Chocolat 2018 - Franschhoek von Grande Provence

 

September 2021

Rezepte Feigen-Ziegenkäse-Tarte & Gefüllte Feigen mit Roquefort und Baumnüssen von Belinda's Selection

Rezept: Feigen-Ziegenkäse-Tarte & Gefüllte Feigen mit Roquefort und Baumnüssen

Weinempfehlung: Liatiko Aggelis 2017 - PGI Kreta von Lyrarakis Wines

 

August 2021

Lasagne Furiosa (ohne Béchamelsauce)

Rezept: Lasagne Furiosa (ohne Béchamelsauce)

Weinempfehlung: Saint George 2019 - Nemea von Domaine Skouras

 

Juli 2021

Spaghetti Aglio, Olio e, forse Peperoncino

Rezept: Spaghetti Aglio, Olio e, forse Peperoncino

Weinempfehlung: Thrapsathiri Armi 2018 - PGI Kreta von Lyrarakis Wines

 

Juni 2021

3 Grill-Variationen (Fleisch, Vegetarisch, Vegan)

Rezept: 3 Grill-Variationen (Fleisch, Vegetarisch, Vegan)

Weinempfehlung: Santos da Casa Reserva 2015 - DOC Douro von Santos & Seixo

 

Mai 2021

Veganer Erbsen-Spargel-Risotto mit Minze und Basilikum

Rezept: Veganer Erbsen-Spargel-Risotto mit Minze und Basilikum

Weinempfehlung: Thrapsathiri Armi 2018 - PGI Kreta von Lyrarakis Wines

 

April 2021

Pasta mit Tomaten-Mandel-Pesto

Rezept: Pasta mit Tomaten-Mandel-Pesto

Weinempfehlung: Cottas 2017 - DOC Douro von Quinta de Cottas

 

März 2021

Gemüse-Burger mit roten Linsen

Rezept: Gemüse-Burger mit roten Linsen

Weinempfehlung: Angels Tears Le Chocolat 2018 - Franschhoek von Grande Provence

 

Februar 2021

Rezept Orzo-Pasta-Auflauf mit Tomatensauce und Fetakäse von Belinda's Selection

Rezept: Orzo-Pasta-Auflauf mit Tomatensauce und Fetakäse

Weinempfehlung: Tapada de Villar 2018 - DOC Alentejo von Herdade Penedo Gordo

 

Januar 2021

Italienische Pizza

Rezept: Italienische Pizza

Weinempfehlung: Cottas 2017 - DOC Douro von Quinta de Cottas

 

Dezember 2020

Poulet Schmetterlingsart mit Kartoffelspalten

Rezept: Poulet Schmetterlingsart mit Kartoffelspalten

Weinempfehlung: Missing Virgin 2019 von Post House Wines

 

November 2020

Spareribs mit Tomatensauce, schwarzen Oliven und Rosmarin

Rezept: Spareribs mit Tomatensauce, schwarzen Oliven und Rosmarin

Weinempfehlung: Swanepoel Pinotage Red 2018 - W.O. Tulbagh von Oude Compagnies

 

Oktober 2020

Rezept: Parmigiana

Weinempfehlung: Liatiko Aggelis 2017 - PGI Kreta von Lyrarakis Wines

 

September 2020

Rezept: Forelle mit Tomaten und Knoblauchfüllung

Weinempfehlung: Assyrtiko Vóila 2018 - PGI Kreta von Lyrarakis Wines

 

August 2020

Rezept: Spanische Tortilla

Weinempfehlung: Plyto Psarades 2017 - PGI Kreta von Lyrarakis Wines

 

Juli 2020

Rezept: Kräuterforellen

Weinempfehlung: Dafni Psarades 2018 - PGI Kreta von Lyrarakis Wines

 

Juni 2020

Rezept Käsewähe Belinda's Selection

Rezept: Käsewähe

Weinempfehlung: Assyrtiko Grande Reserve 2017 - PDO Santorini von Santos Wines

 

Mai 2020

Rezept Farfalle mit Räucherlachs von Belinda's Selection

Rezept: Farfalle mit Räucherlachs

Weinempfehlung: Thrapsathiri Armi 2018 - PGI Kreta von Lyrarakis Wines