Cottas 2017 - DOC Douro

Douro

Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinto Cão

13%

Die Trauben werden von Hand gepflückt, sorgfältig kontrolliert und aussortiert, danach entrappt und minimal zerdrückt. Der Gärungsprozess und die malolaktische Gärung (natürlicher Säureabbau) finden bei kontrollierter Temperatur im Stahltank statt. 30% des Weins reift 6 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Die Nase des Weins ist sehr fruchtig und aromatisch. Reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Kirschen werden von einer herrlich floralen Violett-Note und geröstetem Zimt begleitet. Im Gaumen erfrischen am Anfang die vollen fruchtigen Aromen von Brombeeren und schwarzen Kirschen und werden danach durch angenehme Vanillenoten, exotische Gewürze und rauchige Aromen bis am Ende ergänzt. Reife und geschmeidige Tannine werden tadellos durch mittlere Alkohol- und Säurewerte ausbalanciert.

Der Wein passt hervorragend zu Pasta mit Tomatensauce oder Tomaten-Mandel-Pesto sowie auch zu einer aromatischen Pizza.

Der Wein ist kein Kraftprotzen, sondern besticht mit seinen fruchtigen Aromen und seinem angenehm balancierten Körper. Das wunderbare fruchtige Bouquet erinnert an die Sommerzeit und gesellige Stunden mit Freunden.

3-4 Jahre 

Weitere Informationen 
Die ausführliche Beschreibung (Englisch) finden Sie hier.